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宗玄 純米 石川門 （１合）
珠洲市
世界農業遺産として認定された奥能登で栽培した石川県の酒米「石川門」を使い、奥能登の伏流水で仕込んだまさに能登の地酒です。
石川門の味わいを表現するため、あまり磨きすぎずに、ふくよかながらキレの良いお料理に寄り添う味わいです。
甘←――●―――→辛
宗玄 原酒 （１合）
珠洲市
濃厚でまろやかなコクがあり、酒本来の旨さがそのまま伝わるしっかりとしたお酒でふくらみのある味と旨味が特徴の逸品。 加水前のアルコール度数の高いお酒です。 贈答用にも晩酌用にも人気があります。
甘●←―――――→辛
宗玄 しぼりたて生原酒 （１合）
珠洲市 宗玄酒造
宗玄酒造の限定酒の中でも最も人気の高いのが、生原酒です。
アルコール度が非常に高いのですが、アルコール感を感じさせない程、柔らかです。
しっかりとした甘みの後に、ミネラル感をも感じる酸、そして嫌味のない苦みがあり纏、酒としてまとまりのある仕上がりになっています。
季節限定の人気商品で、もち米を使用した４段仕込み。搾ったままの濃醇で甘みのある飲みやすいお酒です。
甘←―●―――→辛
能登路 特別純米酒 （１合）
津幡町 久世酒造店
独自の酒米「長生米」を自社地下水の硬水（7.62度）にて仕込み、コクがありキレのよい辛口に仕上げました。 冷やからお燗まで、お好みの温度で美味しくお楽しみいただけます。
甘←――――●→辛
能登路 純米吟醸 原酒 （１合）
津幡町 久世酒造店
創業天明六年（1786年）の名店の硬水仕込み長期低温発酵により、アルコールを18度以上にした力強くコシのある純米吟醸酒
甘←――――→●辛
長生舞 特別純米酒 （１合）
津幡町 久世酒造店
独自の酒米「長生米」を100％使用。仕込み水は、霊水「清水の湧水」（軟水3.07度）と自社地下水（硬水7.62度）の２種類を使用して仕込みました。米・水の原料にこだわった一品。
甘←―――●―→辛
竹葉 純米吟醸 （一合）
能登町 数馬酒造 有名料理人が支持する、食材を活かす米の旨味とふくらみ. ほのかな吟醸香と、爽やかで軽快な味わいの純米吟醸酒です。 さらりとした口あたりのほのかな日本酒です。
甘←――●――→辛
池月 みなもにうかぶ月 （一合）
中能登町 鳥屋酒造 個性的なネーミングのこの日本酒は女性ファンが多く、華やかでしなやか吟醸香が舌に感じられ酸味も明快さがありながら甘みもふくよかさ漂う飲み口に仕上がっております。
甘←――●――→辛
常きげん 純米吟醸 風神 （一合）
2年間熟成させた純米吟醸酒で、長期低温で醗酵熟成された豊醇な味とフルーティーな香り、しっかりとした米の旨みとキレのある味わいの日本酒です。
甘←―――●―→辛
加賀鳶 純米大吟醸 藍 （一合）
金沢市 福光屋
契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。「藍」と名づけ、藍色のボトルが表すようにリッチな風味が楽しめます。華やかさ、軽快さ、キメ細かさ、旨味のふくらみ、キレの良い飲み口が特長のフルボディー大吟醸。肴との相性の良さが身上です。
甘←――――→●辛
農口研究所 純米無濾過生原酒 （一合）
小松市 農口研究所
酒蔵近郊の農家さんが栽培したお米を使用。
同じ水源、同じ空気で育ったお米を使用したテロワールを感じて頂けるお酒です。
和柑橘のニュアンスにフローラルで芳醇、香り高いアロマ。軽やかで滑らか、透明感のある口当たり。凝縮感のある旨味と共に、心地よい酸味と苦味が味わいを牽引していくバランス良く軽快な味わい。蒸米や白い花を思わせる穏やかで優しい風味が余韻に残ります。
甘←―――●―→辛
